슈퍼푸드 브로콜리 효능 / 대장암 예방하는 브로콜리쥬스 만드는 법

   슈퍼푸드 브로콜리 효능 / 대장암 예방하는 브로콜리쥬스 만드는 법

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근로자의 날에 티비를 보다가 천기누설에 브로콜리 관련 방송이 나오더라구요. 제가 즐겨먹고 있는 브로콜리가 나오니 더 반가웠답니다.

브로콜리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로 미국 국립암연구소의 10대 암 예방식품으로 선정되기도 했다고 합니다. 브로콜리가 몸에 좋다는건 알고 있었지만 이렇게 까지 유명한 줄은 몰랐는데.. 얼마나 많은 영양성분이 있는지, 어떠한 효능이 있는지 알아보겠습니다.

1. 항산화 / 피부미용효과

브로콜리는 비타민 C가 풍부하게 들어있는 항산화 식품입니다. 레몬의 2배가 넘는 비타민C가 있다고 하는데요, 비타민 C의 1일 권장량은 1000mg인데, 이는 브로콜리 2-3송이를 먹으면 채울 수 있다고 합니다. 비타민C는 피부의 각종 잡티를 제거하고 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 브로콜리에는 비타민을 포함한 여러가지 미네랄이 함께 섞여 있어서, 브로콜리를 충분히 섭취하면 몸 속에 쌓여있는 유해성분과 미세먼지를 줄일 수 있습니다.

2. 뼈 튼튼

브로콜리에는 비타민 만큼 많이 들어있는 성분이 칼슘입니다. 브로콜리에는 우유만큼이나 칼슘이 많고 흡수가 빨라 골격 성장에 도움이 되고, 뼈건강에도 효과적입니다.

3. 빈혈예방

브로콜리에는 엽산이 들어있습니다. 비타민 성분 중 하나인 엽산은 철분과 함께 피를 구성하는데 없어서는 안 되는 물질입니다. 엽산이 부족하면 임산부의 경우 태아 장애가 올 수 있고, 빈혈이 생길 수도 있습니다. 그렇기에 브로콜리는 빈혈을 방지하는데 좋은 식품으로 식사를 때마다 함께 섭취하면 효과적이라고 합니다.

4. 고혈압 예방 / 성인병 예방

브로콜리에는 칼륨 성분도 함유하고 있어 고혈압의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있는데요. 칼륨은 노폐물을 배출하고 나트륨 수치를 줄여주기 때문입니다. 또한 클로로필 성분이 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 같은 성인병을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

5. 항암효과

브로콜리에는 베로카로틴, 비타민C, 비타민E 등의 항암성분들이 풍부하게 함유되어 있으며 암세포를 억제하는데 효과가 있는 설포라판 역시 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 밖에도 인돌이란 성분도 풍부하여 발암물질을 해독하는 역할을 하여 암을 예방하는데 큰 효과가 있습니다. 특히 유방암, 대장암, 폐암 등을 예방하는 효과가 뛰어나다고 합니다.

6. 다이어트 효과

브로콜리는 100g당 28kcal밖에 되지 않을 정도로 열량이 낮기 때문에 체중조절을 위해 섭취해도 좋은 음식입니다. 또한 칼로리가 적은 편이지만 섬유질이 많아 쉽게 포만감을 느낄수 있고, 위장에 부담이 되지 않으므로 간식으로 틈틈히 섭취하기에도 좋습니다.

대장암을 예방하는 브로콜리 주스 만드는 법

  재료 : 찐 브로콜리 1/4개, 잘익은 바나나 1개,무가당요거트 

  레시피 : 준비된 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈면 끝.

* 바나나는 껍질에 반점이 있는 잘익은 바나나를 골라야 합니다.(속은 반점이 없는) 덜익은 바나나에는 ' 타닌' 성분이 들어있는데, 이는 장내 수분을 흡수하기 때문에 변비를 유발할 수 있습니다.

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